- O desempenho do atleta é determinado pelo treinamento desenvolvido e pela alimentação. Uma dieta equilibrada e completa supre todos os nutrientes, carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas, sais minerais e água - necessários para o perfeito funcionamento do organismo.

- Embora seja difícil definir a quantidade mínimo de cada nutriente que deve ser ingerida diariamente, institutos de pesquisas estabeleceram recomendações dietéticas diárias.

- Essas recomendações são utilizadas como referência, pois cada indivíduo possui exigências alimentares próprias relacionadas a fatores como idade, estatura, velocidade de crescimento e características da atividade física ( intensidade, duração e freqüência).

- O paciente de esportes e o atleta de competição devem sempre buscar uma dieta equilibrada que forneça de maneira constante e suficiente todos os nutrientes, principalmente os energéticos, de modo a compensar o desgaste adicional.